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“疫情期间,为什么袋装螺蛳粉有钱难买!”

返回列表 作者:柳州螺蛳粉加盟 发布日期: 2020/7/9

疫情期间,口罩是人人都能戴得上的,但这柳州螺蛳粉,可不是人人都能吃得着的。毫不夸张的一句话: “疫情期间,有钱难买螺蛳粉!”6000万人在线呼叫“螺蛳粉自由”,那可不是闹着玩的!

其实,螺蛳粉作为柳州一带的特色小吃,,一直在人们的视野里,也一直作为一种特产在全国热卖。只是两次机缘巧合,总能让它“引爆热点”。2012年,一部《舌尖上的中国》将它推上“舆论的风口浪尖”,使得各路吃货“蜂拥而上”,尽管初次尝试深受打击,但是秉持着对于《舌尖》所推崇食物的坚信,他们还是选择再次尝试,这一尝试,便自此迷失。螺蛳粉,可不是那么好招惹的。一股神奇的魔力将他们紧紧栓死,一口魂牵梦绕,两口欲罢不能……

就这样,螺蛳粉的各路粉丝,滚雪球一样慢慢滚大,每天多一点,再多一点……

直到新冠肺炎将这群一天天爱上螺蛳粉的吃货们关在家里,吃不到螺蛳粉的他们,便再一次将这螺蛳粉推上了“舆论高潮”。同时也掀起了柳州螺蛳粉加盟热潮,螺蛳粉培训加盟日渐完善。作为一种相比方便面等更加健康的速食产品,螺蛳粉成为了宅家吃货疫情期间的必备屯粮,再加之螺蛳粉本身对于他们那股充满神奇的诱惑力,螺蛳粉在疫情期间,一时爆销。可疫情并不是闹着玩,快递停运,厂家停产。期待满满的吃货们,钱花出去了,但日思夜想的螺蛳粉却迟迟没到手,这可怎么办?耐不住的他们直接上微博集体“声讨”,在微博掀起一阵又一阵“螺蛳粉催货”热潮。

螺蛳粉这么臭,还有这么多人吃?那当然,因为这螺蛳粉的臭,并不是真的臭,只是味道奇怪,初次闻之,使人有些难以适应,所以才被说臭。而且螺蛳粉里的原料都是天然的,并没有什么奇怪的东西。

那你是不是又禁不住疑惑,既然东西都是天然的,那为什么闻上去还这么奇怪?其实这股奇怪的味道是源于两种材料,一是酸笋,二是螺蛳。柳州酸笋,是经过发酵的大头甜笋,新产的笋去皮洗净,加入山泉水,放到大瓦罐里直接发酵腌制半月以上,在这个过程中会因为发酵而产生一些氨基酸,而这氨基酸就是奇怪味道的来源之一。螺蛳粉螺蛳粉,肯定得有螺蛳,虽然你直接看不到,但是这螺蛳就藏在汤里。螺蛳粉的汤,是添加了螺肉熬制的,就像加入鸡肉熬制的鸡汤会产生一股特有的鸡肉香气,这螺肉自然也有它的气味,所以这“妙不可言”的螺肉气味,便是这螺蛳粉奇怪气味的又一来源。

最重要的一点别忘了,古代人管这“臭”叫什么?不知道!或许,那叫“香”!

 

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